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CAKE AU THON ET OLIVES
Pour 8 personnes

- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g de thon au naturel
- 100 g d'emmental râpé
- 100 g d'olives vertes dénoyautées

Dans un cul de poule, mélanger la farine tamisée et les oeufs entiers.

Ajouter le lait froid et l'huile.

Ajouter enfin la levure chimique et mélanger au fouet.

Incorporer le thon egoutté et bien émietté puis le fromage râpé et les olives vertes découpées en morceaux.

Bien mélanger à l'aide d'une spatule.

Beurrer un moule à cake.

Verser la pâte dans le moule et enfourner à four chaud, 200° pendant 40 minutes environ (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche).

Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir avant de le découper.


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