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POIVRONS GRILLéS MARINéS |
 Aldo CuistoPour 6 personnes- 6 poivrons (3 rouges et 3 jaunes) - 4 gousses d'ail - 15cl d'huile d'olive - quelques brins de persil - poivre Eliminez le pédoncule des poivrons. Coupez-les en deux. Retirez les graines et les nervures blanches. Huilez-les légèrement. Faites-les griller au gril 5 minutes sur chaque face. Disposez les poivrons avec les gousses d'ail finement émincées dans un plat. Arrosez du reste d'huile et poivrez légèrement. Aprés refroidissement, couvrez avec du film étirable et laisser mariner pendant 3 heures à température ambiante. Parsemez de persil ciselé au moment de servir. |
Voir en détail : Poivrons grillés marinés 
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