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ROULéS DE SAUMON AU PAVOT |
Aldo CuistoRecette proposée par cecile01 Pour 2 personnes - 1 tranche de pain de mie sans croûte - 100 g de saumon fumé - 20 g de graine de pavot - 50 g de fromage frais - aneth - jus de citron - huile d'olive - sel et poivre Ajoutez le fromage frais, un peu de jus de citron, un filet d'huile d'olive et l'aneth dans un bol. Puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez et réservez. Aplatissez la mie en utilisant un rouleau à pâtisserie. Tartinez votre mie de crème d'aneth. Déposez une tranche de saumon fumé, puis remettez de nouveau une fine couche de crème. Roulez avec un tapis à sushi en commençant par replier sur lui-même le bord le plus proche de vous. Enroulez-le délicatement et serrez au fur et à mesure. Réitérez l'opération pour chaque rouleau. Au moment de servir, ôtez les bouts disgracieux de chaque rouleaux et coupez les en 4 petites bouchées égales. Appliquez sur l'extérieur de vos bouchées une légère couche du reste de crème d'aneth et roulez-les une à une dans des graines de pavot. |
Voir en détail : Roulés de saumon au pavot
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