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BROCHETTES YAKITORI |
 Aldo CuistoPour 4 personnes :- 400g riz - 3 blancs de poulet - 6 cuillères à soupe de sauce soja - 6 cuillères à soupe de saké - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 12 petits pique à brochette Découper les blancs de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Assembler les brochettes. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le saké et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondue. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faite cuire les brochettes, 2 minutes de chaque côtè. Lorsqu'elles sont presque cuites, versez la sauce et laisser frémir jusqu'à ce qu'elle épaississe. Dès que la sauce prend une apparence laquée, servez les brochettes et nappez-les de cette sauce. Servir avec du riz blanc (100g par personne) |
Voir en détail : Brochettes Yakitori 
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