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CAKE AU SAUMON |
 Aldo CuistoPour 6 personnes- 4 oeufs entiers - 100 g de vin blanc - 75 g d'huile d'olive - 200 g de farine - 10 g de levure chimique - sel - 1/2 poivron rouge - 300 g de chair de saumon Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le vin blanc et l'huile. Ajouter la farine et la levure chimique. Saler, incorporer les poivrons rouges coupés en petits dès. Lier la chair de saumon taillée en bâtonnets avec l'appareil précédemment obtenu. Cuire au four à 160°C pendant 45 minutes environ dans un moule à cake beurré et fariné. Laisser refroidir. démouler, trancher et détailler en rations individuelles. |
Voir en détail : Cake au saumon 
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