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CROQ\' THON |
 Aldo CuistoPour 6 personnes- 6 oeufs - 4 branches de basilic - 3 petites tomates - 1 boîte de 150 g de thon au naturel - 120 g d’olives noires dénoyautées - 360 g de mozzarella - 12 tranches de pain de mie complet - 2,5 cs d’huile d’olive - poivre du moulin Faire cuire les oeufs dans l’eau bouillante 10 min puis les rafraîchir à l’eau froide, les écaler et les réserver. Laver le basilic, et le ciseler. Laver les tomates, et les couper en rondelles très fines. Égoutter le thon et l'émietter. Hacher grossièrement les olives au couteau. Émincer la mozzarella en fines lamelles. Étaler 6 tranches de pain de mie complet côte à côte sur le plan de travail, badigeonner d’huile d’olive, ajouter du basilic haché Recouvrir ensuite de fines lamelles de mozzarella spécial cuisson et de quelques rondelles de tomate, ajouter un peu de poivre. Émietter le thon par dessus, ajouter les olives noires hachées et finir par quelques lamelles de mozzarella. Badigeonner les 6 autres tranches de pain d’huile d’olive sur un côté et fermer les sandwiches. Faire cuire au four où dans une machine spécial croques. Couper les sandwiches chauds en deux triangles, ajouter un demi oeuf dur sur le dessus de chaque croque, une olive noire et une petite feuille de basilic. |
Voir en détail : Croq\' thon 
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