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CUISSES DE GRENOUILLES SAUTéES à L\'AIL ET AU PERSIL ET SON GRATIN DAU |
 Aldo CuistoPour 2 personnes1 kg de cuisses de grenouilles 200g pommes de terre crème fraiche muscade 6 gousses d'ail un bouquet de persil un citron 50 cl de lait Laisser mariner les cuisses de grenouille toute la nuit dans le lait, elles n'en seront que plus moelleuses. Ecraser l'ail et hâcher le persil. Faire chauffer du beurre dans une poele. Fariner les cuisses de grenouille, et les saisir à la poele. Ajouter ail, sel et poivre. |
Voir en détail : Cuisses de grenouilles sautées à l\'ail et au persil et son gratin dau 
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