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DAME BLANCHE
Pour 6 personnes

- 1 litre de glace à la vanille
- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 20 cl de crème fraiche
- 10 cl de crème Chantilly

Placez 6 coupes à glace individuelles au congélateur et laissez-les refroidir pendant 30 minutes au moins avant de les garnir.

Cassez le chocolat en morceaux.

Disposez-le dans une jatte placée sur un bain-marie légèrement frémissant et laissez-le fondre.

Une fois le chocolat fondu, ajoutez la crème fleurette. Remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce parfaitement homogène. Retirez du feu.

Sortez les coupes du réfrigérateur et disposez 2 boules de glace à la vanille dans chacune d'elles. Nappez de sauce au chocolat et de crème Chantilly


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