CUISTOFOLIZ : LES MEILLEURES RECETTES DE CUISINE. FONDANT AU CHOCOLAT

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FONDANT AU CHOCOLAT

Aldo CuistoPour 8 personnes

- 125 g de chocolat
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 oeufs

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat avec le lait dans une casserole, puis y ajouter le beurre le sucre, la farine et les jaunes d’oeufs sans cesser de remuer.

Laisser cuire jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.

Battre les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement dans la casserole hors du feu.

Verser la préparation dans un moule recouvert de papier aluminium.

Enfourner à four chaud et laisser cuire 30 à 35 min.

Vérifier la cuisson à l’aide de la ponte d’un couteau puis laisser refroidir.

Démouler et servir

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