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GâTEAU CHOCOLAT / BANANES |
 Aldo CuistoPour 8 personnes- 100 g de chocolat - 250 g litre de lait - 60 g de jaunes d'oeufs - 100 g de sucre semoule - 11 g de levure chimique - 100 g de farine - 90 g de blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 320 g de bananes Disposer dans un récipient le chocolat en morceaux, verser le lait. Fondre au micro-ondes 2 minutes. Séparons le blanc du jaune d'oeuf. Dans le saladier avec les jaunes, ajouter le sucre. Battre au fouet ou au batteur. Dans un récipient mélanger la levure et farine. Verser la farine peu à peu tout en fouettant. Ajouter le chocolat, mélanger. Séparer le blanc des jaunes. Mettre le sel dans les blancs d'oeufs et battre les oeufs lentement au départ et augmenter peu à peu. Verser le blanc d'oeuf sur la préparation au chocolat. Mélanger délicatement en soulevant la masse avec une spatule, pour obtenir une masse homogène. Couper les bananes en rondelles. Verser dans le chocolat. Mélanger délicatement. Beurrer et fariner le plat à manquer. Verser le gâteau et enfourner au centre du four pendant 45 minutes environ, thermostat 6 (180°C). Si la lame du couteau enfoncée dans le gâteau ressort sèche, votre gâteau est prêt. Servir tiède ou froid avec une crème au caramel ou un coulis de fruit ou crème anglaise. |
Voir en détail : Gâteau chocolat / bananes 
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