CUISTOFOLIZ : LES MEILLEURES RECETTES DE CUISINE. LASAGNES AUX éPINARDS

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LASAGNES AUX éPINARDS

Aldo CuistoPour 6 personnes

- 12 feuilles de lasagnes
- 2 kg d'épinards
- 80 g de beurre
- 250 g de crème fraîche
- 2 pincées de noix de muscade
- 80 g de parmesan
- sel, poivre

Lavez et séchez les épinards.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les épinards et faites-les suer 5 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.

Ajoutez la crème, poursuivez la cuisson 5 min en remuant.

Retirez du feu et ajoutez le parmesan. Mélangez bien, réservez. Faites cuire les lasagnes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Beurrez un plat rectangulaire.

Posez 3 feuilles de lasagnes dans le fond. Montez alors les lasagnes en alternant une couche d’épinards et une couche de lasagnes et ce sur 3 couches.

Enfournez et faites gratiner.

Servez dès la sortie du four avec une salade verte.

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