LASAGNES AUX éPINARDS |
 Pour 6 personnes- 12 feuilles de lasagnes - 2 kg d'épinards - 80 g de beurre - 250 g de crème fraîche - 2 pincées de noix de muscade - 80 g de parmesan - sel, poivre Lavez et séchez les épinards. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les épinards et faites-les suer 5 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade. Ajoutez la crème, poursuivez la cuisson 5 min en remuant. Retirez du feu et ajoutez le parmesan. Mélangez bien, réservez. Faites cuire les lasagnes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les sur du papier absorbant. Beurrez un plat rectangulaire. Posez 3 feuilles de lasagnes dans le fond. Montez alors les lasagnes en alternant une couche d’épinards et une couche de lasagnes et ce sur 3 couches. Enfournez et faites gratiner. Servez dès la sortie du four avec une salade verte. |
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