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PAPILLOTTES DE SAUMON AU VIN BLANC

Aldo Cuistopour 2 personnes

2 pavés de saumon
2 échalotes
25 g de beurre
5 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche liquide
200 g de riz
sel
poivre

Pour cette recette rapide et facile de Papillote de saumon au vin blanc, faites chauffer le beurre à feux doux dans une poêle et ajoutez-y l'échalote coupée en petits morceaux.
Une fois l'échalote translucide, ajoutez le vin blanc et toujours à feu doux, faites réduire la sauce.
Une fois la sauce réduite, ajoutez la crème fraîche et saupoudrez de mélange 4 épices.
Mettez les pavés de saumon dans une papillote et versez la sauce à base de crème fraîche dessus. Salez, poivrez.
Faite cuire au four à 160 ° pendant 15 minutes.

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