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POULET AUX TOMATES CERISE |
 Aldo CuistoPour 4 personnes:•1 poulet •30g de farine •250g de tomates-cerises •1 poivron jaune •2 morceaux de sucre •3 cuillères à soupe de vinaigre •1 gousse d'ail •2 cuillères à soupe d'huile •sel •poivre Epluchez l'ail, hachez-le. Lavez le poivron, essuyez-le. Otez la queue, les graines et les filaments. Coupez-le en rondelles. Coupez le poulet en morceaux. Salez et poivrez ces morceaux. Saupoudrez-les de farine. Dans une cocotte, chauffez l'huile. Dorez-y les morceaux de poulet et le hachis d'ail. Sortez le poulet. Ajoutez dans la cocotte le vinaigre, le sucre, les lamelles de poivron et 1/2 verre d'eau chaude. Salez, poivrez. Tournez bien et à l'ébullition, remettez-y le poulet. Couvrez et cuisez 35 minutes à feu doux. Pendant ce temps, lavez les tomates, ajoutez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 5 minutes. Servez dans un plat chaud. |
Voir en détail : Poulet aux tomates cerise 
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