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ROULéS DE CONCOMBRE |
 Aldo CuistoRecette proposée par cecile01Pour 8 personnes - un concombre - 250 g fromage blanc - 100 g chèvre frais - cumin en poudre - sel Lavez le concombre et à l’aide d’un couteau économe, découpez des lanières dans le sens de la longueur. Faites blanchir les lanières de concombre dans de l’eau bouillante durant 3 min. Egouttez. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le chèvre. Salez, poivrez et ajoutez le cumin. Etalez le fromage sur les lanières de concombre puis roulez-les délicatement sans trop serrer. Pour les maintenir, utilisez des piques. Mettez au frais durant 2 heures pour raffermir le fromage. Servez frais. |
Voir en détail : Roulés de concombre 
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