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SUCETTES DE FOIE GRAS |
 Aldo CuistoIngrédients2 personnes : •100 g de foie gras mi-cuit •6 cerneaux de noix •12 noisettes •Brochettes en bois Préparation des ingrédients : •Concassez grossièrement les noix et les noisettes et étalez-les dans une assiette. Préparation : •Taillez dans le foie gras des cubes de 2x2 cm. •Piquez les cubes de foie gras au bout d’une brochette en bois. •Roulez les cubes de foie gras dans les brisures de noix et de noisettes. Suggestions Suggestion de présentation : Disposez les brochettes dans un verre aux bords assez hauts en les calant avec des billes de verre. Cette recette est également délicieuse avec des graines de sésame, des graines de pavot, des pistaches concassées ou encore des fèves de cacao grillées. |
Voir en détail : Sucettes de foie gras 
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