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TIRAMISU REVISITé |
 Aldo CuistoRecette proposée par mys-terrePour 6 personnes - 3 oeufs - 300 g sucre - 250 g mascarpone - 200 g biscuits à la cuillère où spéculoos - coulis de framboises (facultatif) Monter les blancs d'oeufs en neige. Dans un autre saladier, mélanger le sucre, le mascarpone et les oeufs, incorporer délicatement les blancs à ce mélange. Dans le fond de verrines, briser des spéculoos ou autres biscuits secs, verser de la préparation au mascarpone et recouvrir d'un peu de coulis de framboises. Mettre au frais une bonne demi-journée. Pour rajouter un peu de croustillant, émietter des spéculoos sur le dessus juste avant de servir |
Voir en détail : Tiramisu revisité 
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