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TOMATES MOZZARELLA
Pour 4 personnes

- 4 tomates
- 250 g de mozzarella
- 1 botte de basilic
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- moutarde

Ingrédients vinaigrette balsamique :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère a café de moutarde

Découper la mozzarella et les tomates en tranches.

Ranger les tomates sur le plat puis intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates.

Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette.

Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement après les avoir rincées.


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