CROQUE éPINARDS CHèVRE |
 Pour 4 personnes- 8 tranches de pain de mie - 300 g d’épinards frais - 150 g de fromage de chèvre frais ou faisselle de chèvre - sel, poivre Faire bouillir une casserole d'eau salée. Laver les épinards et les faire blanchir 2 min. dans l’eau bouillante. Les égoutter puis les émincer. Assaisonner. Émietter le chèvre frais. Répartir les épinards puis le fromage sur 4 tranches de pain. Refermer avec les 4 tartines restantes. Faire griller les sandwichs dans une machine à croques ou au four en position grill. Servir sans attendre. |
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