VELOUTé DE COURGETTES |
 Pour 4 personne(s)- 1 kg de courgettes - 1 l d'eau - sel, poivre - 2 bouillons de boeuf - 2 cs de chèvre frais - un peu de menthe Laver et coupez les courgettes en rondelles, les disposer dans une casserole avec l'eau et les bouillons, cuire 40 min. Ajouter de la menthe, mixez et ajoutez le chèvre frais. Salez et poivrez si nécessaire. Délicieux également très frais. |
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