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PASCHTIDA AUX COURGETTES
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de courgettes coupées en rondelles
- 3 oeufs
- 175 g de feta coupée en dés
- 3 cuillères à soupe de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de crème
- sel, poivre
- muscade

Préparation :


Faire cuire les courgettes à l'eau jusqu'à ce qu’elles soient tendres.

Bien les égoutter (les presser un peu pour faire sortir l’eau). Mélanger tous les ingrédients avec les courgettes. Beurrer un moule à cake ou un moule à manqué et le remplir avec la préparation : .

Faire cuire 45 mn à 180°C jusqu’à ce que la pashtida soit dorée. Servez bien chaud.

La paschtida se démoule très bien froide et peut se réchauffer au micro-ondes.
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