ROULéS AU THON |
 Pour 4 personnespour la pâte:175g de farine 120g de beurre 2 pincées de sel et environ 10 cl d'eau. 1 petite boîte de champignons de paris en morceaux 1 oignon 190g de thon au naturel 125g de mascarpone 1 oeuf persil ou ciboulette sel poivre et un peu d'huile. Préparation de la pâte: Dans un saladier,déposer la farine,le sel et le beurre en petits dés,un peu d'eau puis du bout des doigts bien travailler la pâte en ajoutant petit à petit l'eau.La pâte devient souple et se décolle des doigts.Former une boule,la fariner et mettre au frais au moins une heure avant utilisation..... Chauffer un peu d'huile dans une poêle y faire revenir les champignons avec l'oignon émincé très finement,saler, poivrer et ajouter les herbes ciselées. Dans un saladier,mélanger le thon émietté avec 1 oeuf,la mascarpone et le mélange champignons,sel et poivre Etaler le tout sur votre pâte et rouler bien serré,ensuite le mettre dans un film alimentaire et placer ce boudin au frigo au moins 2 heures pour raffermir Passé ce temps retirer le film puis découper le en rondelles et mettre ces roulés sur une plaque à patisserie couverte de papier sulfu et cuire 15 à 20 min à 180 ° au four préchauffé. Servir avec une salade. |
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