TARTELETTES FOIE GRAS ET TRUFFES

Pour 4 personnes

Pâte feuilletée :
- 250 g de farine
- 125 g d'eau
- 5 g de sel fin
- 185 g de beurre

- 50 g de truffes
- 100 g de foie de canard,
- beurre,
- 1 oeuf,
- sel et poivre.

Découper 8 ronds avec un petit bol, disposer sur 4 ronds une tranche de foie gras, puis de la truffe émincée et encore une tranche de foie gras.

Recouvrir d'un autre rond de pâte, badigeonner au jaune d'oeuf.

Cuire à four moyen 15 min.

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