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MUFFINS AU CITRON
Pour 6 personnes

130 g farine
60g sucre
1/2 sachet levure chimique
1 oeuf
4 cl beurre fondu
4 cl jus de citron
15 cl lait
le zeste râpé d'un citron

Préchauffez le four à 190°C
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol et creusez un puits au centre.
Battez l'oeuf dans un autre bol. Ajoutez le beurre, le jus de citron, le lait et le zeste de citron et remuez bien.
Versez les ingrédients liquides dans le puits d'ingrédients secs et remuez.
Enfournez 18 à 20 min.
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